Chose promis, chose due ! Sur Instagram je vous annonçais en début de semaine une petite recette healthy pour vendredi. Après la recette du porridge cannelle chocolat, aujourd’hui je propose une recette de Smoothie banane, flocons d’avoine, graines de chia et purée de cacahuètes… Un régal pour les gourmands !

banane puree cacahuetes

Je dois vous avouer que c’est en ce moment ma recette favorite ! La purée de cacahuètes (attention purée et non beurre ou crème) apporte une vrai touche gourmande et savoureuse. Elle se marie parfaitement avec la banane (un fruit que j’adore dans les smoothies). L’ensemble est facile à réalisé, et peut même s’emmener pour le manger en mobilité ! Parfait pour les pressés du matin…

recette petit dejeuner healthy

La crème de cacahuètes

Je vous le disais juste au dessus, cette recette se base une purée de cacahuètes. J’insiste sur le mot PUREE. En effet, les purées d’oléagineux (les cacahuètes sont un oléagineux comme les amandes, les noisettes, noix de cajou…)  sont 100% fruits, c’est à dire sans sucre ajouté, sans huile de palme, sans lait et sans toutes les autres cochonneries possibles.

Une fois réduit en purée, les oléagineux offrent des goûts et des textures dont vous pourrez vous amuser… Une base à avoir dans sa cuisine. On en reparlera, mais vos purées peuvent facilement remplacement la crème ou le beurre dans vos préparations !

Vous les trouverez en épiceries bio sans problème, et certainement dans les rayons bio des grands super marchés. A Barcelone, je les trouve chez Véritas, mais pas tous. Je profite souvent d’un voyage en France pour ramener un pot. Je voulais vous faire une photo du pot pour vous aider à le retrouver, mais je me suis envolée vers 15 jours de déplacement professionnel, sans l’avoir fait ! Je vous les montrerai dans un prochain article…

recette smoothie

Les purées 100% fruits, sont de fait très digestes car sans additif. Saviez-vous également que les fruits oléagineux sont sans gluten?

Revenons-en à la purée de cacahuètes… Savoureuse et au goût prononcé, vous pourrez l’utiliser à peut près partout : en tartine (avec éventuellement un peu de miel ou de sirop d’agave pour la touche sucrée), dans vos soupes, dans les sauces (de salade bien sûre, mais aussi en remplacement de la crème pour un poulet cacahuètes par exemple), ou encore dans vos gâteaux ! A tester… Vous verrez on devient vite addict !

Voici donc la recette healthy d’inspiration du jour : Smoothie banane, flocons d’avoine, graines de chia et purée de cacahuètes. Il vous faut un blender pour la réaliser (ça marche aussi avec un bras à soupe).

recette healthy

Ingrédients

  • 1 banane
  • 300 ml de lait végétal (ex amande)
  • 1 c à c de purée de cacahuètes
  • 2 c à c de graines de chia
  • 10 g de flocons d’avoine fins

Recette

Il n’y a pas plus simple…

Epluchez et coupez la banane en rondelles dans le blender.

Ajoutez le lait, la purée de cacahuètes, les graines de chia et les flocons d’avoine.

Faites tourner le blendeur, 1 à 2 minutes pour que tout soit bien mixé.

Versez dans un récipient, et laissez reposer 5 à 10 minutes (le temps de s’habiller). Ainsi les graines de chia (dont je reparlerai dans un prochain article) auront le temps de gonfler. Voilà, c’est près il ne vous reste plus qu’à déguster !

A tester demain matin… N’hésitez pas à partager vos recettes healthy en commentaires !

recette petit dejeuner healthy